まいたけの明太子和え
材料（2人分）
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まいたけ（１パック）９０ｇ
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明太子（ほぐしたもの）大さじ２
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大さじ1/2
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少々
つくり方
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1
まいたけは手で大きく裂き、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）に２分かけ、水気をきる。
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2
みりんは耐熱容器に入れ、電子レンジ（６００Ｗ）に１０秒かける。
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3
（２）の粗熱が取れたら、明太子としょうゆを加え混ぜ、（１）を和える。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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