ニース風サラダ

卵はゆでて殻をむき、縦に６～８等分する。

じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水にさらし、水気をきって耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。

ツナ缶は汁気をきってほぐし、ベビーリーフは洗って水気をふく。

ボウルに（Ａ）の調味料を入れ、オリーブオイルは少しずつ混ぜ、最後に包丁で細かくたたいたアンチョビーを加え混ぜる。

器に（１）～（３）と黒オリーブを入れ、（４）のドレッシングをまわしかける。