海鮮焼

えびは尾を残して殻をむき、背わたをとる。いかは胴に軽く格子に包丁目を入れ、食べやすい大きさに切る。

グリーンアスパラガスは筋をとって半分に切る。ピーマンは縦半分に切る。なすは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは１ｃｍ幅の輪切りにする。しいたけは軸を切る。まいたけ、しめじは石づきを切って小房に分ける。

ホットプレートに油を入れて中温で熱し、好みの具材を焼く。火が通ったら取り分け、焼肉のたれをつけていただく。