ふろふき大根【人気の定番・鶏ひき肉みそで】
材料（2人分）
つくり方
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1
大根は４等分して皮をむき、米のとぎ汁でやわらかくなるまでゆで、表面を洗う。
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2
昆布を敷いた鍋に（１）、ひたひたの湯を入れ、弱火にかけて温める。
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3
肉みそをつくる。小さめの鍋にひき肉と（Ａ）をよく混ぜ、中火にかける。混ぜながら、ひき肉の色が変わるまで、加熱する。
※煮詰まりすぎたら、酒か水少々を加えるとよい。 -
4
（２）を器に移して（３）をかけ、青ねぎの小口切りをのせる。
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- 料理 小川聖子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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