かに雑炊【簡単につくれる人気レシピ】
材料(2人分)
-
ご飯(温かいもの)200g
-
かに(むき身・冷凍)70g
-
生しいたけ3枚
-
三つ葉少々
-
かつおだし3カップ
-
大さじ1
-
大さじ1
-
卵1個
つくり方
-
1
ご飯はざるに入れ、水でさっと洗う。
-
2
しいたけは軸を切り、薄切りにする。三つ葉はザク切りにする。
-
3
かつおだしを沸騰させ、(1)としいたけを加え、ご飯がふっくらするまで弱火で煮る。
-
4
ほぐしたかにの身とみりん、しょうゆを加え、沸騰させて、ざっとほぐした卵をまわし入れ、器によそって三つ葉をのせる。
- 料理 小川聖子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。