もやしチャンプルー

材料(2人分)
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木綿豆腐1/2丁
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豚肉(薄切り)100g
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卵1個
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もやし1/4パック
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ピーマン1個
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サラダ油大さじ1と1/2
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塩少々
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こしょう少々
(A)
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
木綿豆腐はおもしをのせて、水きりする。
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2
ピーマンは縦5mm幅の細切りにする。豚肉は食べやすく切る。
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3
卵は溶きほぐし、油大さじ1/2をひいたフライパンでかき混ぜながら熱し、半熟スクランブルエッグにし、取り出す。
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4
フライパンをきれいにして油大さじ1を熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
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5
(1)を加え、木べらでくずしながら炒め合わせる。
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6
もやし、ピーマン、(3)を加えて混ぜる。
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7
(A)をまわし入れて、塩、こしょうで味を調える。
- 料理 キッコーマンKCC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。