写真:うすくち生しょうゆで ゴーヤチャンプル

うすくち生しょうゆなら素材を生かして、うま味しっかり!

調理時間
15分
エネルギー
413kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

200g

150g

200g

2個

大さじ1

つくり方

  1. 豚バラ肉は4~5cm長さに切る。ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたをきれいに取り除き、5mm厚さに切る。木綿豆腐はキッチンペーパーなどに包んで水気をきる。卵は溶いておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉、ゴーヤ、豆腐の順に炒め、火が通ったら、卵を流し込み、ざっくりと炒め合わせる。
  3. うすくち生しょうゆを加え、全体に炒め合わせて、器に盛りつける。

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