ひき肉入りオムレツ【しょうゆでうま味をプラスした人気味】
材料(2人分)
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卵4個
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玉ねぎ(みじん切り)大さじ4
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豚ひき肉50g
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小さじ1
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サラダ油小さじ2
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バター小さじ2
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適量
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パセリ少々
(A)
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小さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
小さめのフライパンに油少々(分量外)を熱して、玉ねぎ、豚ひき肉を炒め、しょうゆで味つけし、取り出して冷ます。
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2
卵は割りほぐし、(1)を加え混ぜ、(A)で調味する。
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3
フライパンをきれいにして油とバター小さじ1を熱し、(2)の1/2量を流し入れ、強火で混ぜながら熱し、半熟状になったら手早くオムレツの形に整える。残りも同様につくる。
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4
器に盛りつけ、トマトケチャップをかけ、あればパセリを添える。
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。