トマトジュースでポークカレー

材料(6人分)
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玉ねぎ1と1/2個
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じゃがいも2個
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にんじん小1本
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ブロッコリー1株
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サラダ油大さじ1
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豚肉(こま切れ)250g
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ご飯6杯分
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カレールウ(大1/2箱)115g
(A)
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500ml
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水500ml
つくり方
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1
玉ねぎはくし切り、じゃがいもとにんじんは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
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2
鍋に油を熱し、肉とブロッコリー以外の野菜を順に炒め(A)を加えて中火で15分程煮る。カレールウを加えて煮溶かし、さらに5分程煮る。
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3
器にご飯を盛りつけ、(2)のカレーをかけて、ブロッコリーをのせる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。