写真:なすのあっさり煮びたし

プチトマトを加えてさわやかに

調理時間
15分
エネルギー
72kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 密閉容器に入れて、冷蔵庫で2~3日保存できる。

材料(2人分)

3本

6個

2個

(A)煮汁

1カップ

つくり方

  1. なすは皮をむいて縦半分に切り、3~4cm長さのくし形に切って水にさらす。プチトマトはへたを取る。
  2. みょうがは小口切りにして水にさらす。
  3. (A)を煮立て、(1)のなすを入れて落とし蓋をして中火で1~2分煮る。プチトマトも加え、7~8分煮る。
  4. (3)を器に盛りつけ、(2)を飾る。

    ※冷やしてもおいしく食べられます。