なすとひき肉の重ね蒸し
材料（3人分）
つくり方
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1
なすはへたを切って3mm厚さの斜め薄切りにし、水にさらす。（A）の玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、（A）のほかの材料を加えてよく練り混ぜる。
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2
フライパンになすの1/3量を並べ、トマトソースの1/3量を流し入れる。（A）の半量を一口大にちぎりながら並べ入れ、ピザ用チーズの1/3量をのせる。同様にもう2回繰り返して重ね、塩をふる。
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3
鍋肌から水1/2カップを注いで中火にかけ、煮立ったらふたをして10～15分蒸し煮する。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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