ムサカ(なすのミート重ね焼き)

ムサカ(なすのミート重ね焼き)

ジューシーななすとミートソースが相性抜群!

調理時間
20分
エネルギー
400kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
17.5g
脂質
26.9g
食物繊維
8.6g
糖質
19.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • なす
    3本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • じゃがいも
    2個
  • サラダ油
    大さじ2と1/2
  • 合いびき肉
    200g
  • 小さじ1
  • 牛乳
    1と1/2カップ
  • バター
    20g
  • 1袋
  • ピザ用チーズ
    40g

つくり方

  1. 1

    なすは5mm厚さの斜め薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは7mm厚さの輪切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ2を熱し、なすを焼き、一旦取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒め、火が通ったらひき肉を加えて炒める。トマトソースを加えてかるく煮て、塩小さじ1/2で味を調える。

  4. 4

    鍋にじゃがいも、牛乳、塩小さじ1/2、バターを合わせて火にかけ、ソース状になるまで中火で7~8分煮る。

  5. 5

    グラタン皿などの耐熱容器に(3)の1/2量、(2)のなす、(4)のホワイトソース、残りの(3)半量の順に重ねて盛り、ピザ用チーズをちらす。

  6. 6

    180度のオーブンに入れ、5分程焼く。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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