写真:ムサカ(なすのミート重ね焼き)

ジューシーななすとミートソースが相性抜群!

調理時間
20分
エネルギー
400kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

3本

1/2個

2個

大さじ2と1/2

200g

小さじ1

1と1/2カップ

20g

40g

つくり方

  1. なすは5mm厚さの斜め薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは7mm厚さの輪切りにする。
  2. フライパンに油大さじ2を熱し、なすを焼き、一旦取り出しておく。
  3. 同じフライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒め、火が通ったらひき肉を加えて炒める。トマトソースを加えてかるく煮て、塩小さじ1/2で味を調える。
  4. 鍋にじゃがいも、牛乳、塩小さじ1/2、バターを合わせて火にかけ、ソース状になるまで中火で7~8分煮る。
  5. グラタン皿などの耐熱容器に(3)の1/2量、(2)のなす、(4)のホワイトソース、残りの(3)半量の順に重ねて盛り、ピザ用チーズをちらす。
  6. 180度のオーブンに入れ、5分程焼く。

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