ゴーヤと厚揚げ、豚肉の炒め物

ゴーヤと厚揚げ、豚肉の炒め物

豆板醤を効かせた味つけで

登録済一覧
調理時間
20分
エネルギー
285kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
17.1g
脂質
18.5g
食物繊維
2g
糖質
12.4g
野菜量
57.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ゴーヤ(にがうり・ゴーヤ)
    1/2本
  • 塩
    少々
  • 厚揚げ
    120g
  • 豚ひき肉
    100g
  • しょうが(小・みじん切り)
    1片分
  • ごま油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取って薄切りにする。塩をふってしばらくおき、水気を軽く絞る。

  2. 2

    厚揚げは熱湯をかけて、2~3cm角に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱してしょうがを炒め、香りが出たらひき肉を炒め、(1)も加えて炒め合わせる。

  4. 4

    (2)を加えて炒め、(A)を混ぜ合わせて調味し、全体を大きく混ぜ合わせて火を止める。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

ゴーヤ(にがうり)を使ったそのほかのレシピ

厚揚げを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信