豚肉となすのコクうま炒め

材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り)150g
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なす3本(約230g)
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にんにく1片(約8g)
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しし唐辛子8本
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サラダ油大さじ2
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大さじ2
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大さじ2
つくり方
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1
なすは乱切りにし、にんにくは薄切りにする。豚肉は5cm長さに切る。
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2
フライパンに油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たらなすを炒める。火が通ってきたら豚肉、しし唐辛子を順に加え、炒め合わせる。
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3
しょうゆ、みりんを加えてさっと炒め合わせる。
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- 料理 キッコーマン

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