芋煮

材料(2~3人分)
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牛肉(薄切り)150g
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里芋300g
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ねぎ1/2本
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しめじ1/2パック
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こんにゃく1/2枚
(A)
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50ml
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50ml
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砂糖大さじ1
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水600ml
つくり方
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1
牛肉はひと口大に切る。里芋は皮をむいてひと口大に切り、水で洗ってぬめりを取る。ねぎは斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでする。
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2
鍋に(A)、里芋、こんにゃくを入れて中火で10分程煮て、牛肉、ねぎ、しめじを加えて5分程煮る。アクが出たら取り除く。
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3
里芋が柔らかくなるまで煮る。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。