トマトとえびの焼きびたし(賛否両論 笠原氏)

トマトとえびの焼きびたし(賛否両論 笠原氏)

えびやトマトのうま味が煮汁にしっかり移り味わい豊か

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調理時間
15分
エネルギー
121kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
5.8g
脂質
6.8g
食物繊維
2.1g
糖質
8.7g
野菜量
195.0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、(A)を70%摂取した場合の値です。調理時間に冷ます時間は含まれません。

材料(2人分)

  • トマト
    2個
  • ズッキーニ
    1/2本
  • えび(殻つき)
    4尾
  • サラダ油
    大さじ1
  • 黒こしょう
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    トマトはへたを取り、横半分に切る。ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、えびは殻と背わたを取る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ズッキーニとえびを焼く。焼き色がついたらトマトを加えて両面を焼き、(A)を入れてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    そのまま冷まして器に盛りつけ、仕上げに黒こしょうをふる。

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