さつまいもとかぼちゃのはちみつアーモンドサラダ

さつまいもは１．５ｃｍ角に切り、水にさらす。かぼちゃは１．５ｃｍ角に切る。クリームチーズは１ｃｍ角に切る。

小鍋にさつまいも、かぼちゃ、水１カップを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし１０分煮る。水気が残っていたら水気をきり、しょうゆを加えて水気がなくなるまでやさしく炒めたら、火を止める。

はちみつとクリームチーズを加えて混ぜ合わせる。器に盛りつけ、炒ったアーモンドをちらす。