じゃがいもの和風グラタン【人気のポテトメニュー】

じゃがいもは皮をむき、ラップをして電子レンジ（600W）で3～4分、やわらかくなるまで加熱し、2cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。（1）のじゃがいもを加えて炒め、白だし、こしょうを加えて炒めからめる。

鍋に（A）のバターを入れ、弱火で溶かして小麦粉を加えて炒め、さらっとしてきたら火を止め、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。中火にし、木ベらで底からかき混ぜ、とろみをつける。塩、こしょうで味を調え、濃いめのホワイトソースをつくる。

（2）に（3）の半量を加えて混ぜ合わせ、グラタン皿にバター少量（分量外）をぬって、流し入れる。

残りの（3）をかけ、チーズを散らし、180℃のオーブンで10分ほど焼き目がつくまで焼く。