コクうまトマト肉豆腐

材料(4人分)
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トマト1個(約150g)
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絹ごし豆腐1丁(400g)
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玉ねぎ1/2個(約100g)
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牛肉(薄切り)150g
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サラダ油大さじ1
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青じそ(せん切り)適宜
(A)
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大さじ2
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大さじ2
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砂糖大さじ1
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水150ml
つくり方
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1
トマトは8等分のくし切りにする。豆腐は6等分にし、玉ねぎは5mm厚さの薄切り、牛肉はひと口大に切る。
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2
フライパンに油を入れて中火にし、豆腐を焼きつけ、玉ねぎを加えてかるく炒める。
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3
(A)を加えて中火で10分程煮、牛肉とトマトを加えてさらに5分程煮る。
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4
器に盛り、青じそをちらす。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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