コクうまトマト肉豆腐

コクうまトマト肉豆腐

トマトの甘酸っぱさが肉豆腐をさっぱりと!

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調理時間
20分
エネルギー
247kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
12.7g
脂質
16.7g
食物繊維
1.7g
糖質
11.6g
野菜量
60g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • トマト
    1個(約150g)
  • 絹ごし豆腐
    1丁(400g)
  • 玉ねぎ
    1/2個(約100g)
  • 牛肉(薄切り)
    150g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 青じそ(せん切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    トマトは8等分のくし切りにする。豆腐は6等分にし、玉ねぎは5mm厚さの薄切り、牛肉はひと口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火にし、豆腐を焼きつけ、玉ねぎを加えてかるく炒める。

  3. 3

    (A)を加えて中火で10分程煮、牛肉とトマトを加えてさらに5分程煮る。

  4. 4

    器に盛り、青じそをちらす。

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