ハートマトキーマカレー

材料(3人分)
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ゆで卵1個
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ミニトマト3個
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パセリ(みじん切り)適量
(A)
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米2合
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1/3袋(50g)
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バター10g
(B)
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サラダ油適量
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合いびき肉150g
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玉ねぎ(みじん切り)1個
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2/3袋(100g)
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カレールウ2片
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水250ml
つくり方
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1
ゆで卵は6等分の輪切り、ミニトマトは半分に切る。(A)の米はといで、ざるに上げる。
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2
(A)でトマトライスをつくる。炊飯器に米、ピューレー、バターを加え、2合の目盛りまで水を加えて混ぜ、炊く。
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3
(B)トマトキーマカレーをつくる。鍋に油を熱し、ひき肉と玉ねぎを入れ、よく炒め合わせる。水を加え、沸騰したらピューレーとカレールウを加え、5分程煮る。
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4
器に(2)を型などを使用してハート型に盛り、まわりに(3)をかける。ゆで卵、ミニトマトを添え、パセリを散らす。
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