写真:秋野菜の揚げびたし

人気の揚げ浸しを秋野菜でどうぞ

調理時間
15分
エネルギー
198kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は、(A)を50%摂取した場合の値です。

材料(3人分)

3本

100g

100g

1パック

2本

適量

(A)

200ml

つくり方

  1. なすは縦半分に切り、皮目に格子の切込みを入れる。れんこんは5mm厚さの輪切りに、さつまいもは8mm厚さの半月切りにする。まいたけは小房に分ける。しし唐辛子は切り込みを入れる。
  2. 鍋に(A)を合わせて一度煮立て、冷ましておく。
  3. 揚げ油を熱し、(1)を素揚げにして、熱いうちに(2)に浸す。

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