基本で簡単な筑前煮

基本で簡単な筑前煮

照りつや美しい、定番の筑前煮を基礎調味料を使っておいしく

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調理時間
25分
エネルギー
281kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
16.3g
脂質
16.3g
食物繊維
3.5g
糖質
16.2g
野菜量
64.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • れんこん
    100g
  • にんじん
    1/2本
  • ごぼう
    50g
  • 生しいたけ
    3枚
  • こんにゃく
    1/2枚
  • サラダ油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    れんこん、にんじんは皮をむいて乱切りにし、ごぼうは皮をこそげて乱切りにし、水にさらす。しいたけは石づきを取って半分に切る。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、下ゆでする。鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を炒め、肉の色が変わってきたら、れんこん、にんじん、ごぼうを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    全体に油がまわったら(A)、しいたけ、こんにゃくを加えてアルミホイルなどで落としぶたをし、中火で10分ほど煮て火を通す。

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