鮭のだしバタームニエル【フライパンで!めんつゆで簡単味付け】
材料(2人分)
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生鮭(切り身)2枚
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塩少々
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こしょう少々
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小麦粉適量
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サラダ油大さじ1/2
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大さじ1
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バター5g
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サニーレタス適宜
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プチトマト適宜
つくり方
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1
鮭は塩、こしょうをふって5分程おき、水気をふいて小麦粉を薄くまぶす。
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2
フライパンに油を熱し、(1)の表側を下にして入れ、弱めの中火で焼き色がつくまでじっくり両面焼いて火を通し、本つゆ、バターを加えて焼き絡める。
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3
器に盛り、サニーレタス、プチトマトを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。