たっぷりおろしのハンバーグ

玉ねぎを耐熱皿に入れ、油大さじ1/2を加えてふんわりラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱して冷ます。パン粉は牛乳でしめらせておき、大根はすりおろし、水気をきっておく。

（Ａ）と（１）をよく混ぜ合わせ、２等分し小判形にしておく。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、（２）のハンバーグを並べ入れ、両面を焼き、ふたをして弱火で中まで火を通す。

（３）を皿に盛りつけ、青じそと大根おろしを添える。しょうゆを小さじ２ずつかける。