さつまいもと鶏肉の甘辛煮

さつまいもと鶏肉の甘辛煮

フライパンですぐできる!秋の味覚の甘辛煮

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調理時間
30分
エネルギー
291kcal
塩分
2g
たんぱく質
13g
脂質
12.3g
食物繊維
2.9g
糖質
32g
野菜量
25g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は4人分とした場合の値です。

材料(3~4人分)

  • 鶏もも肉
    1枚(250g)
  • さつまいも
    350g
  • にんじん
    小1本(約110g)
  • 生しいたけ
    3枚
  • サラダ油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、皮つきのまま乱切りにする。にんじんは皮をむいて乱切りにする。しいたけは軸を落として半分に切る。鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を色が変わるまで炒め、にんじん、さつまいも、しいたけの順に加えて炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、(A)を加え、煮立ったらアクを取り除き、15分ほど煮る。

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