定番煮物!豚じゃが【豚こま・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ】

定番煮物!豚じゃが【豚こま・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ】

生しょうゆが素材の色と味わいを引き立てる

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調理時間
30分
エネルギー
304kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
14.2g
脂質
11.7g
食物繊維
13.7g
糖質
28.9g
野菜量
80g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値にさやえんどうは含まれません。

材料(4人分)

  • 豚肉(こま切れ)
    200g
  • じゃがいも(中)
    4個
  • 玉ねぎ
    1個
  • にんじん(小)
    1本
  • サラダ油
    大さじ1
  • さやえんどう
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは2~4等分に切る。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。さやえんどうはゆでて斜めに切る。

  2. 2

    鍋に油を入れて中火に熱し、豚肉をかるく炒め、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

  3. 3

    油が全体にまわったら(A)と水400mlを加えて煮立て、アクを取り、落としぶたをして煮る。

  4. 4

    具材が柔らかくなり、煮汁がほとんどなくなったら火を止めて器に盛りつけ、さやえんどうをちらす。

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