肉だんごのせ豆腐のレンジ蒸し

肉だんごのせ豆腐のレンジ蒸し

やわらか豆腐と肉汁、やさしい味の生しょうゆの組み合わせが絶妙!

調理時間
10分
エネルギー
288kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
19.9g
脂質
22.0g
食物繊維
2.8g
糖質
4.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は生しょうゆとごま油をそれぞれ大さじ1使用した場合の値です。

材料(2人分)

(A)肉団子

つくり方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーなどで包んで水きりをし、6等分に切り、表面をスプーンで浅くくり抜く。ねぎは芯をみじん切りに、外側の部分を白髪ねぎにする。

  2. 2

    チンゲン菜は1/6のくし形切りにし、ラップに包み、電子レンジ(600W)で2分程加熱する。

  3. 3

    ボウルに(A)とねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、6等分に分け団子状に丸める。豆腐のくり抜いた部分にのせ、くっつくように手で軽くおさえる。

  4. 4

    皿に(3)をのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5~6分加熱する。

  5. 5

    (4)の皿に(2)を盛りつけ、白髪ねぎをのせ、生しょうゆとごま油をかけて食べる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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