コロコロ夏野菜のピリ辛香り炒め
材料(4人分)
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豚バラ肉(薄切り)100g
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なす2本
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ピーマン2個
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パプリカ(赤)30g
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パプリカ(黄)30g
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サラダ油大さじ1
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赤唐辛子(輪切り)1本分
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大さじ1と1/2
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ごま油大さじ1/2
つくり方
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1
豚肉は4~5cm幅に切る。なすは3cm大の乱切り、ピーマン、パプリカは2cm大の乱切りにする。
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2
フライパンに油と赤唐辛子を入れて弱火にかけて香りを出し、豚肉を加えて中~強火で炒める。
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3
肉の色が変わってきたら、なす、パプリカ、ピーマンの順に加えて炒め合わせる。
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4
生しょうゆとごま油をまわし入れて炒め合わせ、器に盛る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。