夏野菜と豚肉のこく旨炒め
材料（2人分）
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豚バラ肉（薄切り）１５０ｇ
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なす２本（１４０ｇ）
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ピーマン２個（６０ｇ）
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トマト１個（１４５ｇ）
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にんにく１０ｇ
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サラダ油大さじ１
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大さじ１と1/2
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大さじ１と1/2
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ごま油大さじ1/2
つくり方
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1
豚肉は５ｃｍ長さに切る。なす、ピーマンは乱切り、トマトは８等分のくし切りにする。にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。火が通ってきたら、なす、ピーマン、トマトを順に加えて炒め合わせる。
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3
しょうゆ、みりんを加えてさっと炒め、仕上げにごま油を加えて炒め合わせ、器に盛る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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