秋野菜たっぷり煮込みハンバーグ

（A）の玉ねぎは耐熱皿に入れ、油大さじ1/2を加えてラップをし、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。パン粉は牛乳でしめらせておく。

さつまいもは1．5cm角に切り、ラップに包んで電子レンジ（600W）で約2分加熱する。玉ねぎは2cm角に切り、しめじは小房に分ける。

ボウルに（A）の材料を合わせて、よく練り混ぜる。9等分に分け、小判型にする。

フライパンに油を熱し、（3）を並べ、片面に焼き色がついたら裏返して軽く焼き、片側に寄せる。フライパンの空いたところにさつまいも、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。

油が全体になじんだら、（B）を加えて5分程煮、ホールコーンをちらす。器に盛りつけ、お好みでイタリアンパセリを添える。