秋野菜たっぷり煮込みハンバーグ

秋野菜たっぷり煮込みハンバーグ

ハンバーグと秋野菜をコクのあるトマト味で!

調理時間
20分
エネルギー
367kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
17.7g
脂質
20.2g
食物繊維
4.2g
糖質
25.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(3人分)

(A)
  • 合いびき肉
    200g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/4個
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • パン粉
    1/4カップ
  • 牛乳
    大さじ1と1/2
  • 1/2個
  • 小さじ1/4
(B)

つくり方

  1. 1

    (A)の玉ねぎは耐熱皿に入れ、油大さじ1/2を加えてラップをし、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。パン粉は牛乳でしめらせておく。

  2. 2

    さつまいもは1.5cm角に切り、ラップに包んで電子レンジ(600W)で約2分加熱する。玉ねぎは2cm角に切り、しめじは小房に分ける。

  3. 3

    ボウルに(A)の材料を合わせて、よく練り混ぜる。9等分に分け、小判型にする。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、(3)を並べ、片面に焼き色がついたら裏返して軽く焼き、片側に寄せる。フライパンの空いたところにさつまいも、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。

  5. 5

    油が全体になじんだら、(B)を加えて5分程煮、ホールコーンをちらす。器に盛りつけ、お好みでイタリアンパセリを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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