生しょうゆとレモンでさっぱり焼肉
材料(4人分)
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玉ねぎ1個
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にんじん1/2本
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かぼちゃ1/8個
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ピーマン2個
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生しいたけ4枚
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牛カルビ300g
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サラダ油大さじ1
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大根(すりおろし)適量
(A)レモンぽんず
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適量
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レモン(絞り汁)適量
つくり方
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1
玉ねぎは輪切りにする。にんじんは短冊切りにする。かぼちゃは食べやすい長さにし、薄切りにする。ピーマンは縦8等分に切る。しいたけは石づきを切る。
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2
ホットプレートを熱して油をひき、好みの具材を焼く。
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3
(A)のレモンぽんずをつくる。器にしょうゆとレモン汁を合わせる。好みで大根おろしを添える。
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4
(2)の火が通ったものから器に取り、(3)につけて食べる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。