
コクのある玉ねぎソースをかけて
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 269kcal
- 塩分
- 1.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 豆腐は6等分にし、キッチンペーパーで包んで15分程おいて水きりする。
- 玉ねぎの半分は薄切りにして水にさらし、残りはすりおろしておく。スナップえんどうは筋を取り、かぼちゃは2cm角に切る。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、スナップえんどうとかぼちゃを火が通るまで蒸し焼きにし、器に盛りつける。
- フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、オリーブオイルを大さじ1/2入れ、水気をしっかりとふいて薄力粉をまぶした(1)をこんがりと中火で焼き、(3)と一緒に盛りつける。
- フライパンの油をキッチンペーパーでふきとり、玉ねぎのすりおろしと(A)を入れて煮立ったら1分ほど弱火で煮つめ、玉ねぎソースをつくる。
- (4)に薄切りの玉ねぎを盛りつけ、最後に(5)をまわしかける。