コクのある玉ねぎソースをかけて
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 269kcal
- 塩分
- 1.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 豆腐は６等分にし、キッチンペーパーで包んで１５分程おいて水きりする。
- 玉ねぎの半分は薄切りにして水にさらし、残りはすりおろしておく。スナップえんどうは筋を取り、かぼちゃは２ｃｍ角に切る。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、スナップえんどうとかぼちゃを火が通るまで蒸し焼きにし、器に盛りつける。
- フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、オリーブオイルを大さじ1/2入れ、水気をしっかりとふいて薄力粉をまぶした（１）をこんがりと中火で焼き、（３）と一緒に盛りつける。
- フライパンの油をキッチンペーパーでふきとり、玉ねぎのすりおろしと（Ａ）を入れて煮立ったら１分ほど弱火で煮つめ、玉ねぎソースをつくる。
- （４）に薄切りの玉ねぎを盛りつけ、最後に（５）をまわしかける。
