写真:鶏肉とかぶのトマト煮

チキンの香ばしさとかぶの洋風煮込みが好相性

調理時間
20分
エネルギー
296kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

300g

小さじ1/8

適宜

3個

1/2個

(A)

1カップ

小さじ1/4

適宜

つくり方

  1. 鶏肉は3等分に切り、塩、こしょうをふる。かぶは茎を1cm程残して葉を切り落とし、くし切りにする。かぶの葉は4cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼いて両面焼き色をつけ、玉ねぎも加えて炒める。
  3. (2)に白ワインをふり入れてアルコールをとばすように煮立て、かぶ、(A)を加え、中火で15分程煮る。仕上げ直前に、かぶの葉を加えてさっと煮て、塩、こしょうで味を調える。
  4. 器にかぶ以外の野菜を敷いて鶏肉をのせ、残ったソースをかけ、かぶを添える。

関連レシピを探す