写真:鶏肉とかぶのトマト煮

チキンの香ばしさとかぶの洋風煮込みが好相性

調理時間
20分
エネルギー
347kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

300g

適量

少々

3個

1/2個

(A)

1カップ

適量

少々

つくり方

  1. 鶏肉は3等分にし、皮目の方を包丁の先でつき、塩、こしょうをふる。かぶは茎を1cmほど残して葉を切り落としてくし形に切り、葉は4cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼き、両面きれいな焼き色をつける。玉ねぎも加えて炒める。
  3. (2)にワインをふり入れ、アルコールをとばすように煮立て、かぶと(A)を加え、中火で15分程煮る。仕上げ直前に、かぶの葉を加えてさっと煮て、塩、こしょうで味を調える。
  4. 器に(3)のかぶ以外の野菜を敷き、上に鶏肉をのせ、残ったソースをかけ、かぶを添える。

関連レシピを探す