のし鶏

のし鶏

みそも加えて、コクのある味わいに

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調理時間
20分
エネルギー
351kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
32.2g
脂質
22g
食物繊維
0.8g
糖質
8.1g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉(むね肉)
    300g
  • 卵
    1個
  • けしの実(または白ごま)
    適量
  • 塩
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    卵は割り、卵黄大さじ1を取り分けておく。

  2. 2

    鶏ひき肉に塩を加えて全体をよく混ぜ、白っぽくなったら(1)の卵の残りと(A)を順に加えてさらによく混ぜる。

  3. 3

    アルミホイルに(2)をのせ、1.5cm高さになるようにならし、アルミホイルの四方を内側に折り込み、箱形にする。

  4. 4

    180℃に温めたオーブンで15分ほど焼く。

  5. 5

    2分前になったら、取り分けておいた卵黄をぬる。焼き上がりにけしの実をふり、そのまま冷まし、食べやすく切る。

    ※扇や羽子板の形に切って盛りつけるのもよい。

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  • 料理 きじまりゅうた
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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