豚ひき肉とキャベツのとろーり甘辛炒め

材料(2人分)
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豚ひき肉200g
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キャベツ290g
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パプリカ(黄)140g
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しょうが1/2片
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オリーブオイル大さじ1/2
(A)
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大さじ1と2/3
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大さじ1
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大さじ1
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砂糖小さじ1
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片栗粉小さじ1
つくり方
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1
キャベツは2cm角に切る。パプリカは1.5cm角に切る。しょうがはみじん切りにする。
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2
フライパンに油としょうがを弱火で炒め、香りがたってきたら豚ひき肉を入れて中火で炒める。
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3
肉に火が通ったら、キャベツとパプリカを加えて全体に油がまわるまで炒め、ふたをして弱火で5分ほど、キャベツがしんなりするまで蒸し焼きにする。
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4
(A)を加えて中火にし、汁けがなくなるまで炒める。
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