まぐろの山かけ【さっと漬けてから仕上げて味よく】
材料（2人分）
-
まぐろ（刺し身用・さく）１２０ｇ
-
大和芋１００ｇ
-
穂じそ２本
（A）
-
小さじ２
-
小さじ１
（B）
-
小さじ1/2
-
かつおだし大さじ１
つくり方
-
1
まぐろは一切れを１ｃｍ厚さに切って、それを２ｃｍ角に切り、（Ａ）をまぶして汁気をきる。
-
2
大和芋は皮をむいてすりおろし、（Ｂ）を混ぜる。
-
3
（１）を器に盛りつけ、（２）をかけ、あれば穂じそを飾る。
レシピをシェアする
- 料理 渡辺あきこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
まぐろを使ったそのほかのレシピ
長芋・山芋を使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
