いかと里芋の煮物（うすくち生しょうゆ使用）
材料（3人分）
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いか１ぱい
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里芋６個
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青ねぎ（小口切り）適宜
（A）
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大さじ３
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大さじ３
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５０ｍｌ
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水２５０ｍｌ
つくり方
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1
いかは内臓を取って水洗いし、胴は輪切り、足は２本ずつに切る。
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2
里芋は皮をむき、大きいものは半分に切る。鍋に入れ、かぶる位の水を加えて中火にかけ、１０分程、やわらかくなるまで下ゆでする。ざるに上げて流水で洗い、ぬめりを取る。
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3
フライパンに（Ａ）を合わせて煮立て、（１）と（２）を加える。落しぶたをして１０～１５分煮て、火を止め、煮含める。
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4
器に盛り、好みで青ねぎをちらす。
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