だし豚汁
材料（4人分）
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豚肉（こま切れ）１５０ｇ
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木綿豆腐１５０ｇ
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ごぼう1/3本
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にんじん1/2本
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大根１００ｇ
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ねぎ１本
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サラダ油大さじ１
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七味唐辛子適宜
（A）
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８０ｍｌ
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水７００ｍｌ
つくり方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切り、木綿豆腐は手でちぎる。ごぼうはささがきにして水にさらし、にんじん、大根は５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。
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2
鍋に油を熱し、（１）の具材をよく炒める。
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3
（Ａ）を注ぎ、煮立ったら火を弱め、アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。
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4
器によそい、七味唐辛子をふる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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