かつおのしょうが煮

かつおのしょうが煮

甘辛しょうゆ味で、ご飯に合う味つけに

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調理時間
20分
エネルギー
173kcal
塩分
2g
たんぱく質
27.1g
脂質
0.5g
食物繊維
0.2g
糖質
13g
野菜量
4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • かつお(切り身)
    200g
  • しょうが(大)
    1片
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    かつお切り身を1cm厚さに切る。

  2. 2

    しょうがはよく洗い、細切りにする。

  3. 3

    鍋に(A)と(2)を入れ、煮立てる。(1)を並べ入れ、落としぶたをして弱火で煮る。火を止め、そのままおいて冷ます。

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  • 料理 吉野ひろみ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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