かつおのしょうが煮
材料(2人分)
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かつお(切り身)200g
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しょうが(大)1片
(A)煮汁
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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砂糖小さじ2
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水1カップ
つくり方
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1
かつお切り身を1cm厚さに切る。
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2
しょうがはよく洗い、細切りにする。
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3
鍋に(A)と(2)を入れ、煮立てる。(1)を並べ入れ、落としぶたをして弱火で煮る。火を止め、そのままおいて冷ます。
- 料理 吉野ひろみ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。