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ほろほろと口の中でくずれるじゃがいもが美味
200g
大さじ3
大さじ1
料理・吉野ひろみ / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・三浦康史
じゃがいもをひと口大に切る
皮をむいて芽を取り、半分に切る。1辺3cmを目安に切り分ける。じゃがいもの大きさによっても違うが、1個を4~6等分にするとひと口大になることが多い。
じゃがいもを水からゆでる
じゃがいもは水からゆでることがポイント。熱湯からゆでると、中に火が通るまでに時間がかかり、表面が煮くずれしやすい。
キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ
蒸し鶏と炒り卵ものせてボリュームたっぷり。とろ~っとやわらかくなったなすとともに
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