写真:鮭ときのこのトマトソーススパゲッティ

濃厚なトマトソースが主役!

調理時間
15分
エネルギー
540kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値に鮭の下味の塩、スパゲッティをゆでる塩は含まれません。

材料(3人分)

2切れ

1パック

150g

240g

小さじ1/2

適宜

つくり方

  1. 生鮭はひと口大に切り、塩少々(分量外)で下味をつける。
  2. エリンギは長さを半分にし、くし切りにする。玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。
  3. スパゲッティは、塩(分量外、湯に対して1%)を加えた湯でゆで、ざるに上げて水気をきる。ゆで汁は200ml取っておく。
  4. 鍋にオリーブオイルを熱し、(1)を皮目から両面焼く。火が通ったら(2)を加えて炒め合わせる。
  5. トマトソース、(3)のゆで汁、塩小さじ1/2を加えて煮立て、5分ほど煮る。
  6. (3)を加え、手早く和えて器に盛りつけ、イタリアンパセリを添える。

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