写真:五色そうめん

鶏ささ身やしいたけ、トマトなどで彩りよく

調理時間
20分
エネルギー
344kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

3束

2本

3枚

1/2本

6個

4本

2個

(A)かけ汁

1カップ

つくり方

  1. 鍋に(A)を合わせてひと煮立ちさせ、粗熱が取れたら種を取って粗く刻んだ梅干しを加え、冷蔵庫で冷やす。
  2. そうめんは熱湯でゆで、ざるに上げて流水でもんでぬめりを取り、水気をきって器に盛りつける。
  3. 鶏ささ身は筋を取って、しょうゆをまぶし、しいたけは軸を切る。魚焼きグリルで焼き、鶏ささ身は裂き、しいたけは薄切りにする。
  4. きゅうりは短冊切り、プチトマトは半分に切る。オクラは塩ずり(分量外の塩)して、そうめんをゆでた湯でさっとゆで、小口切りにする。
  5. (2)に(3)と(4)を彩りよくちらし、(1)をかける。