五色そうめん

五色そうめん

鶏ささ身やしいたけ、トマトなどで彩りよく

調理時間
20分
エネルギー
378kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
21.7g
脂質
1.4g
食物繊維
2.8g
糖質
7.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はつゆを67%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

(A)かけ汁

つくり方

  1. 1

    鍋に(A)を合わせてひと煮立ちさせ、粗熱が取れたら種を取って粗く刻んだ梅干しを加え、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    そうめんは熱湯でゆで、ざるに上げて流水でもんでぬめりを取り、水気をきって器に盛りつける。

  3. 3

    鶏ささ身は筋を取って、しょうゆをまぶし、しいたけは軸を切る。魚焼きグリルで焼き、鶏ささ身は裂き、しいたけは薄切りにする。

  4. 4

    きゅうりは短冊切り、プチトマトは半分に切る。オクラは塩ずり(分量外の塩)して、そうめんをゆでた湯でさっとゆで、小口切りにする。

  5. 5

    (2)に(3)と(4)を彩りよくちらし、(1)をかける。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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