白菜と焼手羽先の鍋

材料(4人分)
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白菜1/6株
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生しいたけ4枚
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鶏手羽先8本
(A)
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大さじ1
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大さじ1
(B)
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120ml
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水1200ml
つくり方
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1
白菜はざく切りにして芯と葉に分ける。しいたけは軸を切ってから半分に切る。
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2
フライパンを強火で熱し、手羽先を皮目から焼いてしっかりと焼き色をつける。裏返してかるく焼き、(A)を加えて全体を焼き絡める。
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3
鍋に(B)を合わせて中火で熱し、沸騰したら(1)の白菜の芯の部分、しいたけ、(2)を加えて煮る。全体に火が通ったら白菜の葉を加え、ひと煮立ちさせて火を通す。
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