写真:鶏肉と根菜の甘酢炒め

しょうがの香りと酢の風味が食欲をそそる

調理時間
15分
エネルギー
415kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2個

100g

1枚

大さじ2

大さじ1

(A)

大さじ2

小さじ1

1片分

つくり方

  1. パプリカは乱切り、れんこんは皮をむいて半月の5mm厚さに切る。鶏肉は3cm角に切る。
  2. ボウルに鶏肉、白だしを加えて全体に絡め、小麦粉をまぶす。
    ※5~10分程度白だしに絡めておいてから小麦粉をまぶすとよりおいしくお召し上がりいただけます。
  3. フライパンに油を半量熱し、(2)を両面2分ずつ焼き、取り出す。
  4. 残りの油を足し、れんこん、パプリカを並べ、2分焼きつける。上下を返して2分ほど焼き、(3)を戻し入れる。
  5. フライパンの中央をあけ、(A)をよく混ぜ合わせて注ぎ、木べらで混ぜながら煮立たせ、全体にしっかりと絡める。