ポークソテー　カラフルピーマンのとろみあん

豚肉は筋切りをする。

玉ねぎは薄切り、ピーマン、パプリカは細切りにする。（Ａ）は合わせておく。

フライパンに油小さじ１を熱し、（１）を焼く。焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。取り出し、ひと口大に切る。

同じフライパンに残りの油、にんにくを熱し、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。軽く火が通ったらピーマン、パプリカを加えて炒め合わせ、（Ａ）を加えて煮立て、（Ｂ）でとろみをつける。

器にサニーレタスを敷いて（３）を盛りつけ、（４）をかける。