かきの豚バラ巻きソテー

かきは流水でよく洗い、水けをしっかりとふく。ねぎは2cm幅に切る。レモンはくし切りにする。

かきに片栗粉をまぶす。

豚バラ肉でかきを巻き、まわりに片栗粉をまぶす。

フライパンに油を中火で熱し、（3）を巻き終わりを下にして並べ、ねぎを並べて焼き、全面に焼き色がつくまでころがしながら焼く。

酒を加えて弱火にし、ふたをして3分ほど火を通す。

中火に戻して生しょうゆをまわし入れ、全体に絡める。

器に青じそを敷き、（6）を盛りつけ、黒こしょうをふる。大根おろし、レモンを添える。