さばのトマト煮

塩さばは食べやすい大きさに切り薄力粉をまぶす。玉ねぎはくし形切りにし、ミックスビーンズは水けをきる。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、さばを入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

さばをフライパンの端に寄せ、玉ねぎを加えて中火で炒め合わせる。

（A）を加えて、弱火で5分ほど煮込む。

ミックスビーンズを加えてひと煮立ちさせ、こしょうで味を調える。

器に盛り、あればイタリアンパセリを添える。