さばのトマト煮

さばのトマト煮

完熟トマトのほどよい酸味とうまみが魚に合う!

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調理時間
15分
エネルギー
221kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
16.7g
脂質
12.2g
食物繊維
3.1g
糖質
11.5g
野菜量
126.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 塩さば(切り身)
    2切れ
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ミックスビーンズ(水煮)
    100g
  • 薄力粉
    大さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • イタリアンパセリ
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    塩さばは食べやすい大きさに切り薄力粉をまぶす。玉ねぎはくし形切りにし、ミックスビーンズは水けをきる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、さばを入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    さばをフライパンの端に寄せ、玉ねぎを加えて中火で炒め合わせる。

  4. 4

    (A)を加えて、弱火で5分ほど煮込む。

  5. 5

    ミックスビーンズを加えてひと煮立ちさせ、こしょうで味を調える。

  6. 6

    器に盛り、あればイタリアンパセリを添える。

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