たけのこあさりご飯

たけのこあさりご飯

あさりのうま味たっぷり

調理時間
40分
エネルギー
307kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
9.6g
脂質
0.9g
食物繊維
1.3g
糖質
63.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    あさりは殻をこすりあわせて洗う。鍋に入れて酒と水50mlを加え、ふたをして火にかけ、沸騰したら火を弱めてあさりの殻が開くまで数分煮て火を止める。

  2. 2

    米はといでざるに上げる。

  3. 3

    たけのこは薄切りにして下ゆでする。

  4. 4

    (1)のあさりの身を取り出し、ゆで汁は茶こしでこす。

  5. 5

    炊飯器に(2)を入れ、(4)のあさりの煮汁としょうゆ、みりんを入れ、2合の目盛まで水を足してひと混ぜする。(3)をのせて普通に炊く。

  6. 6

    (4)のあさりの身をのせて5分蒸らし、器によそって、あれば三つ葉の軸をちらす。

  • 料理 植木もも子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

米を使ったそのほかのレシピ

あさりを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信